NOVEMBERERBJUDANDE!

Nu när vi snart träder in i årets ruskigaste månad november vill vi påminna om att några av landets läckraste råvaror faktiskt är som bäst. Vissa finns till och med bara i säsong just under den svenska hösten och förvintern. Så liva upp denna annars ganska händelselösa månad med en lyxig tre rättare från Mammaskeppet!

NOVEMBERFEST!

Lättkokt svensk hummer. Rökt hummeraioli.
Sallad på mache, fänkål, syrad morot, puffad amaranth infuserad med tryffel

Lammstek! Marinerad i ett dygn med örter. Sen varsamt bakad med vinägerinlagd vitlök.
Saltbakad rotselleri, kräm på rotselleri och parmesan, picklad silverlök
potatis, tryffelsmör. lammsky

Vit chokladmousse, råröda hjortron med rom och vanilj, hjortronkräm, sesamcrumble

Hummern är svensk. Tryffeln är från Gotland.
Lammet är från Sjuhärad. Chokladen är fair trade och ekologisk från Malmö Chokladfabrik.

Minst 4 personer i Sjuhäradsområdet. Hemleverans ingår och noga beskrivning hur ni värmer och kan servera maten.

Pris beror på hur många ni är så skicka förfrågan och ni får prisuppgift med desamma!

Ha en fantastisk helg!

Nu är hösten här! Dags att börja tänka jul!

Nu är hösten definitivt här och vid sidan av allt annat så har julbord/jultallriksförfrågningar börjat trilla in. Tveka inte att höra av er till oss med förfrågningar och undringar inför julfesten!

IMG_1082Eller varför inte lite praliner till julkalaset? Hör av er bara! Vi har laddat till tänderna med choklad inför storhelgerna.

 

Mammaskeppet Mat i sommar

Så var studentmottagningarna gjorda och för vissa står semestern inför dörren. Mammaskeppet Mat tar dock inte ledigt utan finns tillgängliga hela sommaren. Så tveka inte att höra av er till oss med förfrågningar. Vi levererar mat i alla dess former, till både stora och små evenemang och fester. Dessutom kör vi ut helt utan extra kostnad i Mark och Borås. Så överlåt festmiddagen till oss i sommar! Vi arbetar alltid tills alla är mätta, nöjda och glada. Det är viktigast för oss.

GLAD SOMMAR!

SKOLAVSLUTNINGSTIDER!

Äntligen är det stundande sommarlovet här! Skolavslutning väntar små och stora barn. För att inte tala om studenten! En så härlig och stor dag där vi gärna bidrar till firandet med en härlig sommarbuffé. Vi kör ut i hela Mark och Borås kommun utan extra kostnad. Vi är redan igång med förberedelserna och nedan kan ni se ett exempel på vår ”after school special” – skolavslutningsmeny! Givetvis går det att göra vissa ändringar utifrån era önskemål.

Grillad sparris och vårlök, inlagd saltgurka med vitlök och dill, vår egen ricotta
Primörsallad, akvavitvinnaigrette

Västerbottenomelette, löjrom, gräslök, rödlök, syrad creme fraiche
Rökta räkor med lime och chili, aioli,  krispig blandsallad
Pastrami på nötytterfilé, syrlig och het salsa verde, picklad rödlök, sotad silverlök
Potatissallad, senap, kapris, babyspenat och rädisa
Surdegsbröd med smör, färskost, nässelpesto

249 kr/person inkl moms och leverans inom Mark och Borås
priset avser beställning för minst 10 personer

Kan med fördel kombineras med tårta, eller varför inte ett fat dessertpraliner. Läs mer här eller kontakta oss

Mammaskeppet Mat sysslar med catering för små och stora arrangemang, samt privata middagar. Vi kan leverera allt från det lilla, till exempel företagsfika och lunch, till större bröllopsmiddagar och födelsedagar. Vi har stor erfarenhet av service och matlagning och brinner för att göra våra kunder och gäster nöjda.

Vi jobbar utifrån vårt produktionskök i Örby och kör ut till hela Sjuhärad/Göteborg och Varbergsområdet. Vi lagar även mat på plats vid olika evenemang. Kontakta oss för mer information.