månadsarkiv: oktober 2016

NOVEMBERERBJUDANDE!

Nu när vi snart träder in i årets ruskigaste månad november vill vi påminna om att några av landets läckraste råvaror faktiskt är som bäst. Vissa finns till och med bara i säsong just under den svenska hösten och förvintern. Så liva upp denna annars ganska händelselösa månad med en lyxig tre rättare från Mammaskeppet!

NOVEMBERFEST!

Lättkokt svensk hummer. Rökt hummeraioli.
Sallad på mache, fänkål, syrad morot, puffad amaranth infuserad med tryffel

Lammstek! Marinerad i ett dygn med örter. Sen varsamt bakad med vinägerinlagd vitlök.
Saltbakad rotselleri, kräm på rotselleri och parmesan, picklad silverlök
potatis, tryffelsmör. lammsky

Vit chokladmousse, råröda hjortron med rom och vanilj, hjortronkräm, sesamcrumble

Hummern är svensk. Tryffeln är från Gotland.
Lammet är från Sjuhärad. Chokladen är fair trade och ekologisk från Malmö Chokladfabrik.

Minst 4 personer i Sjuhäradsområdet. Hemleverans ingår och noga beskrivning hur ni värmer och kan servera maten.

Pris beror på hur många ni är så skicka förfrågan och ni får prisuppgift med desamma!

Ha en fantastisk helg!

Nu är hösten här! Dags att börja tänka jul!

Nu är hösten definitivt här och vid sidan av allt annat så har julbord/jultallriksförfrågningar börjat trilla in. Tveka inte att höra av er till oss med förfrågningar och undringar inför julfesten!

IMG_1082Eller varför inte lite praliner till julkalaset? Hör av er bara! Vi har laddat till tänderna med choklad inför storhelgerna.